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FOLHAS VERDES E A IMPORTÂNCIA NA ALIMENTAÇÃO.
As folhas verdes são componentes de grande importância na alimentação. Ricas em vitaminas, as folhas nutrem o organismo mesmo com seu baixo valor calórico, e seu alto teor de fibras gera sensação de saciedade que ajuda no processo de emagrecimento e de reeducação alimentar. Também são excelentes fontes de antioxidantes, que protegem as células contra o envelhecimento acelerado e ainda previnem contra diversos tipos de câncer.
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A melhor maneira de consumi-las é in natura, em forma de saladas – assim, todas as propriedades das folhas verdes são absorvidas pelo organismo. Mas para quem não tem uma boa relação com as saladas, inseri-las no recheio de tortas e massas também é uma opção. O importante é tentar consumir pelo menos duas variedades de folhas verdes todos os dias.
Font: cooperusosaude
