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E do ponto de vista da saúde, o chimichurri é carregado de benefícios, incluindo cálcio, carotenos, ferro, vitaminas A e C da salsa, e cálcio, fibra, ferro, e vitaminas E e K do orégano, assim como alho saudável ao coração e gordura monoinsaturada encontrada no azeite, que pode ajudar a reduzir o colesterol total.
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| QUANTIDADE POR PORÇÃO ( 10g ) | *** | %VD(*) |
| Valor energético | 26 kcal | 1% |
| Carboidratos | 1.2 g | 1% |
| Proteínas | 0.5 g | 0% |
| Gorduras totais | 0.4 g | 1% |
| Gordura Saturada | 0.2 g | |
| Fibra alimentar | 0.5 g | |
| Sódio | 98 mg | 4% |
Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
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